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Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera

Il Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera è l’emblema dell’eccellenza di Castello Bonomi, 5 grappoli su Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 e 3 Bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso 2015.
Il Franciacorta più premiato degli ultimi anni e a ben 10 anni dalla vendemmia!
Una produzione di nicchia che solleva ai massimi vertici le scelte tipiche della nostra tenuta e cantina per esemplificare una volta di più quali gioie Castello Bonomi sappia esprimere sotto i cieli della Franciacorta grazie alla straordinaria longevità dei propri vini.
Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Castello Bonomi è un Franciacorta esclusivo, ottenuto da Pinot Nero in purezza.
Cura maniacale, grande esperienza e pazienza sono le chiavi del successo di questo Franciacorta: minimo 70 sono i mesi che Cuvée Lucrezia Etichetta Nera passa  sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Colore

Franciacorta dorato con bagliori ramati. La spuma è abbondante con perlage fine e persistente.

Profumo

Un naso di grande rigore ed intensità, straordinariamente elegante e complesso, con note di agrumi canditi e fragranze di crosta di pane dorato, fieno e camomilla.

Sapore

Spiccano, estremamente caratteristiche, le note minerali su un’importante struttura acida. È un Franciacorta di grande espressività con un finale eccezionale, lungo, dalle note agrumate che confermano la ricchezza olfattiva donando pienezza.

Vigneti e uve

Dai vigneti più vecchi di Castello Bonomi – ubicati a 275 metri slm – nasce un Franciacorta esclusivo, ottenuto da Pinot Noir in purezza. La cuvée è prodotta esclusivamente nelle grandi annate, in cui la maturità delle uve raggiunge un equilibrio tale da assicurare longevità e armonia perfetta.

Vendemmia

Il terroir di Castello Bonomi è unico, la vocazionalità straordinaria; perciò Castello Bonomi è una delle prime aziende di Franciacorta – e d’Italia – a iniziare la vendemmia, rigorosamente a mano e utilizzando le piccole casse della tradizione. Per questa Riserva 2004, la vendemmia è stata compiuta nella seconda decade di agosto, con meticolosa selezione dei grappoli.

Resa media per ettaro

4.500 kg d’uva

Vinificazione

Per mezzo di pressatura soffice è estratto il solo mosto fiore. La vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo. Ogni accorgimento è messo in atto al fine di ottenere una qualità senza compromessi. Il vino compie la prima fermentazione e dopo 8 mesi di riposo sui lieviti, una parte in acciaio, una parte in legno, è pronto per l’assemblaggio e la spumantizzazione.
Un lunghissimo affinamento sui lieviti è la chiave del successo del Franciacorta Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera, che infatti matura per un minimo di 70 mesi prima della sboccatura. Dopo il dégorgement riposa per un ulteriore lungo periodo al fine di conseguire la perfetta armonia.

Abbinamento

Splendido Franciacorta per le grandi occasioni, accompagna magnificamente piatti a base di pesce o carni bianche come il carpaccio di branzino o il raviolo di pernice al profumo di tartufo.
Sublime su tagliata di tonno e spigola al forno.

Prospettiva di consumo

Se adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Per goderne appieno, si consiglia di lasciarlo riposare nel calice qualche minuto prima del consumo.
Dopo 7 anni in bottiglia, non c’è fretta…

Consumo ideale

2014 – 2024

Grado alcolico

13% Volume

Temperatura di servizio

6 - 8°C

Formato bottiglia

750 ml

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Riconoscimenti e Premi

  • 2017

    Lucrezia Etichetta Nera 2006
    4 T (Certificato di Eccellenza) nella guida VITAE 2017, edita da Associazione Italiana Sommelier

    Lucrezia Etichetta Nera 2006
    4 Stelle e Corona nella guida Vini Buoni d’Italia 2017

    Lucrezia Etichetta Nera 2006
    5 GRAPPOLI nella guida Bibenda 2017

    Lucrezia Etichetta Nera 2006
    Grande Esordio (simbolo
    Trifoglio Blu, 94 punti) nella guida Veronelli 2017

  • 2016

    Extra Brut Lucrezia Etichetta Nera
    Medaglia d’Oro (93 punti!!) nella guida Gilbert & Galliard

    Lucrezia Etichetta Nera extra-brut 2006
    89 punti su WINE ENTHUSIAST Buying Guide, dicembre 2016

  • 2015

    3 BICCHIERI – Gambero Rosso 2015

    4 T (Attestato di Eccellenza), guida Vitae 2015

    4 Rose Camune, guida Viniplus 2015

    Lucrezia Etichetta Nera
    Medaglia d’Oro agli International Sparkling Awards Milano

  • 2014

    Oscar del Vino come “Miglior Vino Spumante”

  • 2013

    5 Grappoli – Guida Bibenda 2014

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