BRIXIA&BACCUS – Estate 2005

PROFUMO DI MOSTO
Bonomi Tenuta Castellino in Franciacorta.
La passione che da sempre guida i viticoltori della Franciacorta nella
produzione degli straordinari vini è il sentimento che spinge a creare gioia nelle persone nello stappare una bottiglia. Queste pagine sono dedicate alla Bonomi Tenuta Castellino che produce a Coccaglio, vini di eccellente qualità grazie alla passione e alla capacità di uomini esperti conoscitori dei vitigni. La Bonomi Tenuta Castellino prende il nome dall´originale edificio Liberty progettato alla fine dell´800 dall´architetto Tagliaferri. Da sempre la passione per il vino guida le scelte della famiglia Bonomi e da generazioni dimostra l´amore per quest´arte antica che coinvolge ampiamente le persone che lavorano in azienda tanto da farle sentire parte integrante della Tenuta, in un clima familiare. La stessa familiarità viene riservata ai graditi ospiti, calorosamente accolti e resi partecipi della passione che domina sovrana per la terra e i vini nati da essa.
L´azienda agricola è cresciuta fino a divenire un´impresa vitivinicola di
primo piano nella realtà produttiva della Franciacorta. Il merito è di persone, tecnici capaci ed esperti riconosciuti che con l´intreccio sapiente delle proprie competenze, proseguono il fine di portare la pianta nella
situazione ottimale per esprimere il suo optimun qualitativo e trasferire poi questo suo potenziale in bottiglia, con passione e determinazione imponendosi all´attenzione del pubblico e della critica grazie ai vini di pregio prodotti. I risultati premiati e lo sviluppo di tecniche enologiche raffinate non sono frutto del caso, infatti la famiglia Bonomi destina preziose risorse alla ricerca e allo studio, prova ne sono le collaborazioni attivate con enti di rilievo come la Facoltà di Agraria dell´Università di Milano. Nella Bonomi Tenuta Castellino si possono trovare degli ottimi Franciacorta, (Brut, Satèn, Millesimati) ma non solo: anche i vini fermi Curtefranca: come il bianco Riserva Solicano, prodotto da uve Chardonnay, e il rosso Riserva Cordelio, longevo e ben strutturato, ottenuto da una attentissima selezione di uve Cabernet Sauvignon e Merlot…