Cuvée Lucrezia su Chef

“Lucrezia è […] una donna con una sciarpa di seta che si protegge dal maestrale di ottobre e cammina sicura mentre gli arbusti si flettono piegati dal vento”.
Così poeticamente si esprime Fabiano Guatteri su Chef di aprile 2012 commentando le annate 1999, 2001, 2004 del nostro Franciacorta DOCG Cuvée Lucrezia.
Dalla degustazione verticale trae note sensoriali ed evocazioni “Lucrezia è un sospiro che diventa respiro e poi vento” e ancora “Sono i colori di Gauguin che si stemperano in quelli di Van Gogh”, cui fa seguire una scheda sintetica precisa e degli abbinamenti curiosi e stuzzicanti (per esempio le animelle impanate e fritte nel burro o lo storione in umido in bianco).