“La famiglia Paladin ha rivitalizzato questa storica maison franciacortina, e da alcuni anni ci regala eleganti tirature limitate di millesimi maturi sboccati di fresco. Il 2004 del CruPerdu nasce da una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero da vecchie vigne, ed ha maturato per oltre 10 anni sui lieviti prima della sboccatura. Ha un colore paglierino verdolino carico e brillante, un naso elegante e complesso all’insegna delle spezie e del frutto tropicale. Al palato è minerale, complesso e allo stesso tempo straordinariamente godibile”.
Marco Sabellico
