Il Monte Orfano è un particolare terroir in grado di condizionare il frutto dei suoi vigneti. Calcare, gesso e particolare microclima rendono unici i Franciacorta Castello Bonomi che nascono proprio dalle pendici del Mont’Orfano.
La degustazione di basi di Chardonnay e Pinot Nero direttamente in cantina confermerà quanto i nostri tecnici illustreranno.
A seguire una degustazione di Dosage Zéro, massima espressione del Mont’Orfano in tutta la sua naturalità, accompagnato da un risotto al Franciacorta.
Relatore: Chef de Cave Luigi Bersini
