Sei qui: Home > Vini > Franciacorta Castello Bonomi > Franciacorta Brut Rosé

Franciacorta Brut Rosé

Uve

Pinot nero 100%

In Vigna

I 24 ettari di splendidi vigneti dell’azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta. La vendemmia avviene dal 15 agosto al 20 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura.

In Cantina

Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino, con fermentazione a temperature di circa 14°C. Il vino base, dopo la prima fermentazione in acciaio, matura per circa 6 mesi a temperatura controllata. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il Franciacorta Rosè Castello Bonomi matura per un minimo di 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura, continua poi l’affinamento in bottiglia.

In Degustazione

Tonalità rosa buccia di cipolla dorata molto attraente con riflessi ambrati. Al naso spiccano note di fragole selvatiche, rosa e pane tostato. In bocca è persistente, ampio e vivace. Una bollicina equilibrata con sapori di frutta rossa intensi che portano in una finitura molto pulita e fresca.

Plus

Un Franciacorta ottenuto da uve pinot nero in purezza per esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno, spiccano le note di fragole selvatiche, rosa e pane tostato. Una bollicina equilibrata con sapori intensi di piccoli frutti a bacca rossa che portano a una finitura molto pulita e fresca. L’essenza profonda del pinot nero, in una sfumatura delicata e romantica.

Abbinamenti

Ottimo vino di apertura, accompagna in modo sublime antipasti di pesce e molluschi. Perfetto con il rombo al forno.

Grado alcolico

12,5% Volume

Temperatura di servizio

6 - 8°C

Formato bottiglia

750 ml, Magnum (1,5 l.)

Riconoscimenti e Premi

  • 2019

    Franciacorta Rosè
    92 punti nella Guida di Gilbert & Gaillard 2019

  • 2018

    Franciacorta Brut Rosè S.A.
    Medaglia d’Oro- 93 punti nella guida Gilbert & Gaillard 2018

    Franciacorta Brut Rosè
    4 Grappoli nella guida Bibenda 2018

    Franciacorta Brut Rosè
    91 punti nel concorso 5 Star Wines Vinitaly 2018

  • 2016

    Brut Rosè
    Medaglia d’oro (92 punrti!!) nella guida Gilbert & Gaillard

  • 2015

    Rosè
    89 punti su WINE ENTHUSIAST, Buying Guide

    Franciacorta Brut Rosé
    Medaglia d’Argento agli International Sparkling Awards Milano

  • 2011

    Medaglia d’Oro al Concours Mondial du Pinot Noir 2011, Svizzera

Commenti a Franciacorta Brut Rosé Castello Bonomi